ชื่อสถานศึกษา : วิทยาลัยการอาชีพสายบุรี
วิทยาลัยการอาชีพสายบุรี สังกัดอาชีวศึกษาจังหวัดปัตตานี สำนักงานณณะกรรมการการอาชีวศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ ประกาศจัดตั้งเมื่อวันที่ 18 มิถุนายน 2540 จัดการเรียนการสอนในสายอาชีพ ประกอบด้วยหลักสูตรวิชาชีพตําง ๆ มากมายทั้งในระบบปกติ ระยะสั้น เทียบโอนประสบการณ์ นอกจากนี้ยังจัดการเรียนการสอนในหลักสูตรที่สอดคล้องกับความต้องการและอัตลักษณ์ของพื้นที่
เปิดทำการสอนในหลักสูตรต่าง ๆ ดังนี้ หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง หลักสูตรวิชาชีพระยะสั้น
ชื่อ “วิทยาลัยการอาชีพสายบุรี” ตั้งขึ้นตามที่ตั้งของสถานศึกษากลําวคือเป็นสถานศึกษาที่ จัดตั้งขึ้นอยูํในพื้นที่ตำบลปะเสยะวอ อำเภอสายบุรี จังหวัดปัตตานี เป็นสถานศึกษาภาณรัฐแห่งเดียวที่ทำการเรียนการสอนในระดับอาชีวศึกษาและเป็นสถานศึกษาที่จัดการศึกษาในระดับที่สูงที่สุดคือ ระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.)
